Yo he tenido que
adaptarme a los diferentes tiempos de alimentación en Barcelona en comparación
con a casa. En Barcelona, la gente come desayuno normal, pero
luego comen almuerce muy grande, y terminan el día con cena leve.
En los Estados Unidos, no desayuno mucho aunque he oído que es la comida más
importante del día. Entre las clases y otras actividades que
consumen mis días, usualmente estoy demasiado cansada para despertar a tiempo
para el desayuno. Suelo
comer un almuerce decente, pero nunca he considerado que esa sea más importante.
Si tengo tiempo durante el día, voy a sentarme y disfrutar de un almuerzo con
los amigos. Si no tengo tiempo, entonces me agarra algo rápido
para comer. La cena
siempre ha sido mi comida más grande e importante. La
cena llega al final del día, cuando no tengo más responsabilidades, y tengo
mucha hambre porque probablemente no he comido lo suficiente durante el día.
En España, sin embargo, todo ha cambiado. Por
lo general no como un desayuno caliente, pero yo siempre como algo sustancial,
porque mis días son mucho más aquí. El almuerzo se ha convertido en mi comida
más importante, y como la mayoría de los españoles, yo paso de dos a tres horas
con amigos y disfruto de una comida grande que incluye el café y el postre al
final. Mis cenas en Barcelona no son muy ligeras, pero son mucho
más pequeños que mis cenas a casa. Me encuentro a mí mismo caminando más y
haciendo más en Barcelona, y mi cuerpo ha tenido que ajustar su metabolismo
con eso. Comparando ambos horarios de las comidas, me gusta la
cultura de la comida en Barcelona más. Tiene
más sentido para mí que el almuerzo debe ser la comida más abundante. El
almuerzo se produce en el pico del día, entre 1 a 3 pm, cuando estamos más
activos y cuando nuestros cuerpos necesitan alimento. Una gran
cena sólo se sentará en mi estómago durante las mismas horas de retraso cuando no
estoy activa y voy a la cama pronto. Así es como la gente aumente
de peso. No
estoy seguro de cómo voy a ser capaz de llevar este programa de alimentación de
nuevo a los estados, especialmente en el Trinity donde todas las cafeterías cierran
antes de que un barcelonés se le ocurriría comenzar a comer la cena.
En Barcelona, me siento más activa y saludable, y no puedo recurrir a comer
cualquier alimento que no es saludable ni es fresco.

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